Ärkebiskopens slott i Kroměříž fungerade som lantresidens för biskoparna och ärkebiskoparna av Olomouc. Det är en av de få platser där en barockresidens och dess trädgårdar har bevarats tillsammans i stort sett intakta. UNESCO skrev in slottet och trädgårdarna på världsarvslistan 1998, just av det skälet. Biskop Stanislav I Thurzo påbörjade den byggnad som slottet ersatte år 1500, i sengotisk stil med renässansdetaljer.
En brand i mars 1752 ödelade stora delar av slottet, och återuppbyggnaden är vad du ser i dag. Biskop Hamilton anlitade två kejserliga konstnärer, Franz Anton Maulbertsch och Josef Stern, för att dekorera salarna. Tavelgalleriet som blev resultatet anses allmänt vara det näst finaste i Tjeckien, och dess mest berömda målning är Tizians Flaying of Marsyas. Stora delar av samlingen köptes i Köln 1673 av biskop Karel.
Här finns också ett bibliotek med 33 000 volymer och ett enastående musikarkiv. Om interiörerna ser bekanta ut, beror det på att Miloš Forman spelade in Amadeus här 1984 och använde slottet som stand-in för Hofburg i Wien. Blomsterträdgården, anlagd av Filiberto Lucchese och Giovanni Pietro Tencalla, ligger en bit från byggnaden – det är en separat promenad på cirka tio minuter, och Via UNESCO-biljetten är den som täcker båda.
